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대학원 관광경영학과-호텔경영연구 6장 하우스키핑 비대면 강의-신왕우 작성자. 신왕우 등록일. 2021-05-12 14:50:39 조회수. 69
첨부 #1 6장.pptx (5 MBytes)
지난주 우리대학내 코로나19확진으로 대학당국에서 비대면 강의를 하도록 하고 있습니다. 강의내용과 첨부파일을 탑재하니 참고바랍니다.
제6장 하우스키핑
1. 하우스키핑 이해
-하우스키핑 개념-Housekeeper라는 것은 집을 유지하는 사람, Housekeeping은 객실정비 및 유지관리를 책임지고 고객의 재산과 신변을 보호하는 것. 하우스키핑부서는 객실의 청소 및 비품의 유지관리 뿐만아니라 식당, 회의실, 복도, 현관, 화장실 등 호텔내 공공장소의 청소와 각종 린넨의 세탁도 책임지는 부서로 프론트데스크는 객실 판매부서라면 하우스키핑은 객실생산부서
2. 하우스키핑의 업무
-객실청소:객실, 화장실 등 청결, 정리정돈을 신속히 상품화하여 객실을 효과적으로 판매토록 한다
-비품관리:객실 및 화장실에 양질의 비품과 소모품을 보급
-세탁서비스:고객의 요청 세탁물과 객실사용후 린넨(타올류, 시트 등)
-분실물관리:객실에서 발견된 고객물품과 호텔물품관리
-공공장소 청소:객실뿐만아니라 로비, 계단 등 공공장소 청소
-불평처리:청소불량, 냉난방, 객실비품사용법 등
-유지보수:객실내 시설 유지관리
2. 하우스키핑 조직
-하우스키핑 조직-객실부서 소속이나 최근 인건비 부담으로 객실정비지배인만 정규직으로하고 룸메이드는 외부용역(아웃소싱)을 주는 경향
-하우스키핑 구성원직무:객실정비지배인, 오더테이커, 룸인스펙터, 룸메이드, 미니바담당, 하우스맨, 린넨담당, 세탁실
**교재와 첨부자료 참고하시고 인터넷 유튜브동영상'하우스키핑' 검색하면 많은 객실청소 및 정비관련 자료가 있으니 많은 검색바랍니다.
***A4용지 1매내외 작성제출바랍니다. 코로나에 유의하시고 한주 건강하게 잘보내시기 바랍니다. 신왕우